Приготовление:
1. Подготовка кабачков:
Тщательно помойте кабачки под проточной водой.
Обсушите их бумажным полотенцем.
Нарежьте кабачки крупными кружками.
С помощью ложки или ножа аккуратно сделайте лунки внутри каждого кружка, оставляя стенки толщиной около 1 см.
2. Приготовление фарша:
В глубокой миске посолите и поперчите фарш по вкусу.
Хорошенько вымесите фарш, чтобы он стал однородным.
3. Подготовка сыра:
Натрите сыр на крупной терке и отложите его в сторону.
4. Начинка кабачков:
Начините лунки в каждом кружке кабачка подготовленным фаршем, заполняя их до краев.
5. Разогрев гриля:
Разогрейте гриль Green Kamado до температуры 180 градусов.
6. Гриль:
Поместите начиненные кабачки на решетку гриля.
Закройте крышку гриля и готовьте кабачки в течение 10 минут.
7. Добавление сыра:
После 10 минут откройте гриль и добавьте натертый сыр на каждую начиненную дольку кабачка.
8. Завершение приготовления:
Закройте крышку гриля и продолжайте готовить до тех пор, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится и не подрумянится (примерно еще 5-10 минут).
9. Подача:
Аккуратно снимите фаршированные кабачки с решетки и дайте им немного остыть перед подачей.
Приятного аппетита!